El Chef

Soy natural de Huelva y apasionado de la cocina, es a partir del año 2001 cuando empiezo a recorrerme varias de las mejores cocinas de Hoteles 5*, 5*GL y Relais&Chateaux y restaurantes de alto nivel. En 2014 decidí emprender como Chef y propietario de restaurantes gastronómicos, Catering y otros conceptos culinarios.

En todo este tiempo, me he especializado en la cocina mediterránea actual, cocinando siempre el producto más fresco del mercado con técnicas de alta cocina, con predilección por los pescados frescos de Lonja y demás productos de mi tierra.

Es a partir de 2019 cuando recopilo toda mi experiencia en la gestión hostelera para ayudar a bares y restaurantes como Asesor Gastronómico y comienzo mi andadura como Chef personal y Chef privado para eventos en Madrid.

Un poco más de mi experiencia gastronómica...

He participado en TVE en programas como "Aquí la Tierra" , "España Directo", Canal Cocina, programas de Canal Sur, y en prensa digital y escrita como "Hola", El Mundo, Conde Nast Traveller, y artículos en prensa local onubense. He publicado alguna de mis recetas en revista Hola! , revista Feroz, revista "Njoy", "Andalucía homenajea a Huelva" junto a grandes Chef y participado como finalista en concursos como Porsche Panamera Gourmet y Mostaza Maille en Canal Cocina.

Han confiado en mí para presentaciones de producto, showcooking y asesoramiento, empresas como Grupo Orenes, Delfín Ultracongelados, Grufesa, Oleodiel, Usisa, IGP Garbanzo de Escacena, Del Cetino, Pinares de Doñana, y la D.O Condado de Huelva.

He participado como ponente para la Universidad de Huelva, como embajador en encuentros Iberoamericanos y como docente en cursos de cocina.